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SOD
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□ 糖尿病予防
| SODには、血糖値の上昇を正常に抑えてくれる働きがあります。 |
| 原因 | 症状 | ||
| 1型糖尿病 | ウイルス感染などが引き金となって自己免疫異常が起こり、膵臓のβ細胞が破壊されることで発症。 （風邪が流行する時期に多い） |
口渇感 体重減少 多飲 多尿 |
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| 2型糖尿病 | 食生活・飲酒・喫煙・運動などの生活習慣から起こるものや、遺伝因子によるものがある。 （肥満の方が多い） |
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□ 動脈硬化予防
| SODは、活性中心にある金属の（Cu、Zn、Mn）の酸化還元サイクルによってスーパーオキシド（活性酵素の1つで、体内の脂質を酸化させ、血管を脆くしてしまう）生成抑制する働きがあります。 |
動脈硬化
原因：遺伝、年齢、性別、内分泌因子、血行動因子 など
| 大動脈硬化 | 粥状効果 | 小動脈硬化 | |
| 病態 | 血管壁が弱くなり、血の通るスペースが狭くなるのではなく、過度に広がってしまう。 | 血の通るスペースが狭くなる。 | 血管壁が壊死し、どんどん血管壁が厚くなり、血の通るスペースが狭くなる。 |
| 症状 | めまい ・ 頭痛 ・ 腰痛 ・ 不眠 ・ 四肢の冷感 | ||
| なりやすい 疾患 |
大動脈瘤 大動脈解離 |
狭心症 心筋梗塞 脳梗塞 腎血管性高血圧 |
脳出血 脳梗塞 腎障害 高血圧性網膜症 |
過剰摂取のリスク
| 特にありません。 |
摂取不足のリスク
| 老化 シワ 関節リウマチ シミ、そばかす 動脈硬化 |
注意事項
| 構成要素となる 銅・亜鉛・マンガンの不足が起こらないようにしましょう。 SODが不足すると様々な疾患を引き起こすので、積極的に摂取することが大切です。 |
□ 亜鉛が多く含まれる食品
SODの構成要素となる、銅・亜鉛・マンガンの多い食品を紹介します。
| 動物性食品 | mg/ 100g |
植物性食品 | mg/ 100g |
| 牡蠣(生) | 13.20 | 凍り豆腐(乾) | 5.20 |
| 牛肉/肝臓(生) | 5.30 | えんどう豆(塩豆) | 3.60 |
| 牛肉/もも(生) | 4.00 | 干しｼｲﾀｹ(乾) | 2.30 |
| うなぎ(蒲焼) | 3.42 | あおさ(乾) | 2.01 |
| 真ｱｼﾞ(焼き) | 2.70 | ごぼう(生) | 1.04 |
□ 亜鉛の摂取を推奨・こんな人におすすめ
| 全世代(特に高齢者) 喫煙習慣のある方 紫外線によく当たる方 |
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