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ナイアシン
ニコチン酸・ニコチンアミド |
| たんぱく質の摂取により、体内でもトリプトファンから合成されます。 |
□ 血流を良くする
| ナイアシンには、血管を拡張して血流を良くし、肩こりなどを緩和する働きがあります。また、血管を拡張することで、血圧低下作用もあります。 |
□ エネルギー産生
| ナイアシンは、体内で吸収された後、NAD・NADPとなってエネルギー産生する代謝や脱水素・還元反応に補酵素として関与し、代謝や反応を促進します。 |
□ アルコール分解
| ナイアシンは、アルコールを分解する過程で、補酵素としてアルコール分解を助け、二日酔いを防ぐ働きがあります。 |
□ コレステロール値低下
| ナイアシンには、コレステロール値を低下させる働きがあります。 高脂血症などの治療にも用いられています。 |
過剰摂取のリスク
| 皮膚の発赤作用 消化管、肝臓の障害 |
摂取不足のリスク
| イライラしやすくなる ぺラグラ |
注意事項
| 過剰症はあまり起こらないので、不足に注意が必要です。 |
□ ナイアシンが多く含まれる食品
| 動物性食品 | mg/ 100g |
植物性食品 | mg/ 100g |
|---|---|---|---|
| たらこ(生) | 56.9 | 干しｼｲﾀｹ(乾) | 16.8 |
| かつお節(乾) | 45.0 | ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰ | 16.2 |
| めんたいこ | 19.9 | とうがらし(生) | 14.0 |
| 豚肉/肝臓(生) | 14.0 | ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ | 4.3 |
| 鶏肉/むね(生) | 11.6 | ﾄｳﾓﾛｺｼ(生) | 2.2 |
□ ナイアシンの食事摂取基準
□ ナイアシンの摂取・こんな人におすすめ
| 肩こり、冷え性の方 血圧が高い方 お酒をよく飲む方 コレステロール値が高い方 |
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