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ビタミンD・ｺﾚｶﾙｼﾌｪﾛｰﾙ
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□ カルシウムの吸収促進・・・1
| ビタミンDは腸管でのカルシウム吸収と、腎臓ではカルシウム再吸収を促進します。 |
□ 骨の成長促進・・・2
| ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進するので、骨へのカルシウム供給量も増え、骨の成長を促進します。 |
□ 骨の石灰化に関与・・・3
| 骨の石灰化を促進して、骨を強くします。 |
□ 上記1・2・3の働き詳細
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1.ビタミンDの天然型ビタミンDは、7-デヒドロコレステロールの紫外線照射によって、皮膚で酵素の関与なしで生成できます。 2.ビタミンD2は植物ステロイド、エルゴステロールの紫外線照射で生成されます。 3.肝臓での酵素の作用によって、25位が水酸化され、25-ヒドロキシビタミンDになります。 4.腎臓での酵素の作用により1α位に水酸基が入り、1α,25-ヒドロキシビタミンDに変換され、活性型ビタミンDになります。 5.その活性型ビタミンDは作用する場所によって様々な効果を発揮します。 小腸粘膜に作用した場合…カルシウム、リンの吸収を促進 |
過剰摂取のリスク
| 高カルシウム血症 (血中ｶﾙｼｳﾑ濃度11mg/dL以上) 腎障害 |
摂取不足のリスク
| くる病（乳幼児・小児） 骨軟化症、骨粗鬆症(成人) 低カルシウム血症 (血中ｶﾙｼｳﾑ濃度8mg/dL以下) |
注意事項
| 日射量の少ない地域・日焼け止めなどを使用している方・高齢者などは特に意識して摂取することが大切です。 |
□ ビタミンDが多く含まれる食品
| 動物性食品 | mg/ 100g |
植物性食品 | mg/ 100g |
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| 干しｴﾋﾞ | 7100 | ひじき(乾) | 1400 |
| 煮干し | 2200 | わかめ(素干し) | 780 |
| ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ | 1300 | 凍り豆腐(乾) | 660 |
| 脱脂粉乳 | 1100 | 切り干し大根(乾) | 540 |
| いわし(丸干し) | 440 | ﾓﾛﾍｲﾔ | 260 |
□ ビタミンDの食事摂取基準
□ ビタミンDの摂取・こんな人におすすめ
| 高齢者 女性 閉経した女性 成長期の方 あまり日中に太陽に当たらない方 |
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