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セレン・セレニウム
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| 人間の体には、約15mg程度と少量存在しています。 |
□ 抗酸化作用
| 抗酸化作用（主に*1グルタチオンペルオキシターゼ）の合成に必要です。老化や動脈硬化を予防します。 |
| *1 グルタチオンペルオキシターゼとは、活性中心にセレンを含み、過酸化水素や脂質ヒドロペルオキシドを還元し、水やヒドロキシ 型脂質を生成する抗酸化酵素です。 |
□ 甲状腺機能が高まる
| チロキシンを摂り、ヨードチロニンへと変換させることで生理活性を高めます。 |
過剰摂取のリスク
| *2 心筋梗塞 呼吸困難 疲労感 皮膚炎 *2 心筋梗塞とは、冠動脈の閉塞・心筋壊死によって激しい疼痛が起こります。痛みは20分以上継続し、安静にしても寛解しません。 |
摂取不足のリスク
| カシンベック病 筋肉萎縮 筋力低下 *3 クレチン症
*3 クレチン症とは、先天性代謝異常症甲状腺の機能異常・ホルモンの豪債異常。 |
注意事項
| 普通に食事している場合、過剰症はあまり起こりません。 |
□ セレンが多く含まれる食品
| 動物性食品 | ?g/ 100g |
植物性食品 | ?g/ 100g |
|---|---|---|---|
| ｱﾝｺｳ(きも) | 200 | ひまわりのたね | 99 |
| たらこ | 130 | ﾏｽﾀｰﾄﾞ | 70 |
| ずわいがに | 97 | 強力粉 | 49 |
| 豚肉/肝臓 (生) | 67 | ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ | 29 |
| 鶏卵/卵黄 | 56 | 食ﾊﾟﾝ | 24 |
□ セレンの食事摂取基準
□ セレンの摂取・こんな人におすすめ
| 免疫力を高めたい方 筋力を高めたい方 ダイエットを考えている方 生活習慣病予防 |
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